芒果椰奶西米露（Mango Coconut Sago）

夏日炎炎配上甜絲絲的芒果奶西米露實在無法抗拒。甜品材料有芒果、椰漿和西米，口感綿密滑順，清香爽甜，配上夏天當造芒果，吃起來清涼透心。菜式做法也非常簡單，只需要將芒果切成小塊及將西米煮熟便可，齊在夏日中做出一道簡單又消暑的甜品！

菜式需要芒果削皮、去核，切成小塊，kool 刀具套裝(4件裝)中的水果刀便能快捷準確地將芒果切出小塊，及採用420鋼材。kool刀具系列設計簡潔、流線型，手柄部分採用人體工學設計，握感舒適，使用時可以輕鬆掌握，不易滑落。刀身表面採用鏡面處理，光滑度高，易於清洗，不易藏污納垢。是廚房中必不可少的好幫手。

 

材料

芒果 2 個
西米 150g
椰奶 200ml
糖 3茶匙

 

步驟：

1. 先將西米泡在冷水中約30分鐘，然後用清水洗淨。
2. 把西米放入一個鍋中，加入1000毫升水，用中火煮開。
3. 煮開後轉小火，不斷攪拌，直到西米變得透明。
4. 把糖加入西米中，再繼續攪拌一會兒，直到糖完全溶解。
5. 然後將西米糊倒進冷水中，攪拌均勻，再濾掉多餘的水分。
6. 把椰漿倒進一個碗中，加入適量的糖，攪拌均勻。
7. 把芒果削皮、去核，切成小塊。
8. 把煮好的西米放入碗中，再加入芒果和冰塊，最後再倒上椰漿即可。