農曆新年將至，面對堆滿雜物的廚櫃、沾滿油煙的舊廚具，是否感到無從入手？廚房作為家中的「食神位」，不僅關乎財運，更直接影響全家人的健康。kool 為你準備了一套「廚房大掃除：加、減、乘、除」全攻略。教你如何從心理到物理空間，徹底煥然一新。

 

➕ 第一步：【加】 增加空間效能的「垂直邏輯」
 

在動手清理前，我們先思考如何「增加」空間的利用率。廚房空間有限，聰明的收納要學會「向高空發展」。

垂直收納法： 利用伸縮桿、掛勾或可堆疊的收納架，將原本平鋪在檯面的物品「立起來」。這能增加 30% 以上的檯面空間，讓下廚不再有束搏。

增加標籤系統： 在收納盒外貼上標籤。這看似多了一個步驟，卻能「增加」家人維持整潔的自覺，讓每件工具都有固定的「家」，避免東西被亂塞。

動線加法： 根據「洗、切、煮」的動線，將相關工具集中在特定區域。例如：調味料放在爐灶旁，洗滌工具放在鋅盤附近，增加下廚的流暢度。
 

➖ 第二步：【減】 深度斷捨離，減輕視覺壓力
 

大掃除最核心的動作就是「減」。廚房最容易堆積「以為以後會用到」的東西，請試著執行以下心法：

核心執行力：「斷絕不需要的東西」、「捨去多餘的廢物」與「脫離對物品的執著」，藉由整理外在環境來淨化內在心靈，讓人專注於當下，找回真正適合自己、讓自己感到舒適的生活方式。 

一年法則： 檢查廚櫃深處，如果某件工具（如麵包機、特定的模具）在過去一年內從未被使用，請果斷地減去它。

處理重複： 你真的需要五把剪刀、三個大湯勺嗎？保留質感最好、最耐用的那一個，其餘的可以捐贈出去或送給親朋好友。減少視覺雜亂，心情自然輕鬆。
 

✖️ 第三步：【乘】 善用天然素材，讓清潔效率倍增
 

清潔不一定要靠強力的化學藥劑，善用居家常備品，可以讓你的清潔效果發揮「乘法」效應，省時又環保。

小蘇打粉 + 醋 = 強力去油污： 在抽油煙機或油膩的灶台上撒上小蘇打粉，再噴上白醋。產生的泡沫能自動分解頑固油垢，靜置 10 分鐘後輕輕一抹即可，省下大量刷洗時間。

檸檬的乘法效應： 用切開的檸檬擦拭水槽或不鏽鋼廚具，不僅能去除難看的水漬，還能留下天然清香，讓廚房的「清新感」倍增。

浸泡法： 不要急著刷洗！將油膩的濾網或餐具浸泡在熱水與洗潔精中 15 分鐘，清潔效率會比直接刷洗提高數倍。
 

➗ 第四步：【除】 除去隱形威脅，劃分清潔死角
 

最後的「除」是指徹底除去那些肉眼看不見的威脅，並將繁瑣的工作進行「除法」拆解。

除去細菌溫床： 廚房抹布、木質砧板、舊的矽膠鏟如果已有深色斑點、刮痕或異味，那都是細菌與霉菌的藏身處。大掃除時應徹底檢查，為了健康果斷更換。

任務除法（分區作戰）： 不要想著一天清完整個廚房。將廚房除以四個區域：「鋅盤區」、「爐灶區」、「電器區」、「儲物區」。每天專注清理一區，壓力會小很多，可以避免半途而廢。 

除去「晦氣」： 在風水學上，破損的碗盤、缺角的杯子容易漏財。趁著「年廿八洗邋遢」前徹底清除，為新的一年迎來好運。

 

💡 專家提醒：大掃除後的「煥新」關鍵
 

在大掃除執行「除法」丟棄舊物後，選擇新的廚具時，千萬別因便宜而忽略了安全。廚具每天接觸高溫與食物，材質的優劣直接影響家人的健康，因此 kool 堅持使用最高規格的材料：

✅ 權威認證： 產品通過 SGS 實驗室測試，確保不含重金屬及有害物質。

✅ 國際食安標準： 採用食品級矽膠，符合歐盟 LFGB（全球最嚴格標準）及美國 FDA 標準，安全無毒，不與食物產生化學反應。

✅ 極致耐熱：耐熱度高達 260℃，即使在高溫熱鍋中翻炒，也絕不變形或釋放有害物質。

✅ 鉑金矽膠：部分產品更使用鉑金矽膠，穩定性高，加熱時不會釋放對人體有害的化學物質，減少味道殘留。不易被清潔劑侵蝕，比大部分廚具更耐用。

 

💁🏻‍♂️ 結語：除舊迎新，從「心」出發

 

透過今天的分享，我們學會了:

➕加：善用垂直空間與標籤。
➖減：斷捨離一年未曾使用的雜物。
✖️乘：善用有機天然清潔劑，既環保又高效。
➗除：徹底更換發霉、燒燶或已刮壞的舊廚具。

經過一番努力後，相信您的廚房已經恢復清爽與整潔的狀態，祝讀者們馬年一馬當先、馬上有褔，送蛇迎馬就從升級您的廚房裝備開始！