小朋友唔鍾意食菜？試下呢個外脆內嫩的「鮮蝦蔬菜煎餅」，煎香金黃蝦肉，配上清爽蔬菜，就算零食控都一塊接一塊。做法超簡單，5–10 分鐘就搞掂。
 

📌材料：
甘荀1條﹑翠肉瓜1條﹑蛋1隻﹑煎餅粉/中筋麵粉5匙﹑蝦仁5-6隻
 

📌調味料：
鹽1/2茶匙﹑麻油1茶匙苷荀刨皮切段
 

📌做法：
1. 將翠肉瓜切段，甘荀刨皮切段，配合可調式刨切器刨絲，可快速切絲，自選粗幼。

2. 將食材加入半茶匙鹽拌勻，打入一隻蛋五匙麵粉/煎餅粉， 加少少麻油再用 #2用矽膠長筷子拌勻

3. 熱鑊落油開中小火，分件放入雜菜麵糊

4. 每件中間壓上一隻蝦仁，再用#1矽膠鑊鏟壓一壓

5. 煎好一面就反轉另一面，煎到金黃便完成。
 

食譜提供：@poorjopenrice

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使用廚具介紹：

  • #3防木纖維砧板 - 切片唔易走位、快乾不留味，有效抑制濕氣滋生，輕鬆清潔，乾爽不發霉！
     
  • #3得刨皮器 - 刨皮可控厚薄又快手，一步到位，鋒利耐用。
     
  • 可調式刨切器 - 刨絲刨片乜都得。可調較式刀片不論切絲還是切片都可輕鬆轉換。手柄上的刀片調節旋鈕，輕鬆把刀片調較至不同寬度，設有保護蓋，安全方便。
     
  • #2用矽膠長筷子 - 除了夾食物外，末端亦可當刮刀，攪拌食物，省時又方便。
     
  • #1矽膠鑊鏟 -  鉑金矽膠物料能承受快速的溫度變化，高穩定性，加熱時不會釋放對人體有害的化學物質。避免刮花並易於清潔，有效保護鍋具表面。無異味，減少味道殘留。