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撈起
製作時間: 1小時
撈起是新年期間會食的其中一道菜,食撈起寓意新年大家風生水起。撈起其實是馬來西亞及新加坡人的傳統賀年菜,會一家人在團年時用筷子夾高並拌勻品嚐,一起說「撈起」或一些吉祥話。傳統會加入一些酸梅醬和桔汁,令整道菜更開胃,加上有不同顏色蔬菜,令到農曆新年變得七彩繽紛和喜氣洋洋。
製作撈起需要將蔬菜刨絲,越幼細食落口感更佳。使用可調式刨切器則可有效快速地將所有材料刨絲,可調較式的刀片,讓你不論切絲還是切片都可輕鬆變換,透明的安全窗口讓你可清晰留意整個切片過程。附送的食物夾亦可在切片過程保護雙手,並可作為刀片保護蓋,安全簡單方便。
馬上動手和朋友一起下廚,體驗當中的樂趣,過一個幸福的農曆新年!
材料: 500克三文魚刺身 50克海蜇 50克薄脆片 1隻黃椒 1隻紅椒 1條青瓜 1條甘筍 10克花生碎 10克芝麻
調味料: 酸梅醬 3湯匙 桔汁 2湯匙 |
步驟 :
1. 將所有材料刨成幼絲。 |
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