青木瓜芒果沙律

旅遊癮起，你會翻看以前旅行拍下的美食記錄，還是會上網看別人的旅行VLOG 望梅止渴？不如炮製一道青木瓜芒果沙律，透過舌頭去一趟旅行，令你身在家中都能彷似置身於東南亞喧鬧活潑，充滿多元化美食的特色夜市。芒果綿密細嫩與青木瓜和花生的爽脆口感形成鮮明對比；甘甜清爽的西柚和香甜多汁的芒果，再加上青紅辣椒的刺激，酸、甜、辣、鹹等味道混合一起，多重風味在舌尖纏繞，勾起一段段吃盡特色美食，回味無窮的旅行回憶。 

青木瓜芒果沙律做法輕鬆簡易，主要食材除了芒果及青木瓜外，更可因應個人喜好，加入紅蘿蔔、大蝦、棕櫚糖等材料。喜歡重口味朋友，更可加入芫荽葉、辣椒、炸花生、紅葱頭等惹味材料令沙律更豐富可口，更具個人特色。

醬汁是青木瓜芒果沙律的靈魂所在，使用旋風式沙律油攪拌器輕鬆將青檸汁、醋、辣椒等混合一起。攪拌碗套裝（3件裝）容量達三公升，攪拌碗容量闊大方便一次過將所有材料混合，碗上闊大的把手可以提供舒適穩定的操作，底部配有防滑的橡膠圈，不怕在混合過程中用力過度而弄跌攪拌碗。4合1沙律工具除設有量匙外， 更可用作沙律叉來將材料攙和及分配食物，集多功能於一身。使用合適kool廚具，助你煮食上更得心應手。

馬上動手下廚，體驗當中的樂趣，青木瓜芒果沙律做法非常簡單，只需數項材料及半小時即可完成菜式，輕鬆回味旅行時的歡樂時光。

【材料（2人份）】

芒果2個
青木瓜 半個
西柚 1小塊
紫洋蔥1個
紅辣椒1條
芫茜2棵
羅勒葉2棵
花生碎適量

 

【醬汁】

青檸汁4湯匙
魚露3湯匙
紅辣椒1條
青辣椒1條

步驟：

1. 使用可調式刨切器將青木瓜及紫洋蔥刨成絲，備用。
2. 使用可調式牛油果及水果刮將芒果果肉刮出，然後將芒果切成條，留備裝飾之用。
3. 使用蒜頭香料切片器將芫茜及花生切碎，備用。
4. 剝開西柚拆肉，然後分成小塊，備用。
5. 將備用食材倒進萬用攪拌碗， 混合。
6. 將青、紅辣椒切碎，與青檸汁和魚露放入旋風式沙律油攪拌器中攪拌均勻，醬汁味道可按個人口味調較。
7. 將醬汁拌入沙律中，並將花生碎及芒果條放上沙律面。
8. 完成。