冰糖燉雪梨配小丸子

『冬大過年』，傳統冬至大家都會回家做冬。一家人圍著熱氣騰騰的飯桌，享受著一道道美味的意頭菜，非常歡樂！說起意頭菜，又怎可以少了象徵團圓的湯圓？ 一道潤肺微甜的冰糖燉雪梨配小丸子，比起傳統湯丸清甜滋潤，暖身暖心。冰糖燉雪梨配小丸子的製作方法簡單，更可邀請大家一起參與丸子的準備， 丸子大小可隨個人喜好製作。冬至食冰糖燉雪梨配小丸子，全家甜到笑瞇瞇！

雪梨和冰糖具有潤肺的功能，能下火清熱同時有助舒緩喉嚨不適；而桂花有散寒和暖胃的功效，適合用於製作冬天甜品。這款糖水除了潤喉滋潤，同時暖胃暖身，不怕手腳變得冰冷。桂花配上冰糖，使味道清香帶微甜，配上口感煙韌的小丸子，口感變得更加豐富

【材料】（2人）:

雪梨 2個 
桂花 適量
冰糖 3粒
水 500ml
糯米粉 65g

步驟：

小丸子做法:
1. 把水慢慢加入水到糯米粉，搓成麵糰
2. 把麵糰，揉搓成小球，備用

燉冰糖雪梨做法:
1. 雪梨去皮切件去芯
2. 鍋中放入雪梨，加水及冰糖，用中火燉20分鐘。用再慢火燉10分鐘
3. 加入小丸子及桂花慢火煮十分鐘即成

馬上動手烹調冰糖燉雪梨配小丸子 ，齊齊與家人細味品嘗，渡過溫暖冬至。

在製作小丸子需要把水慢慢加入糯米粉攪拌才能成形。一次過倒入就太多水，很容易令粉團太稀。kool-階梯量杯具備防滑手柄令你更好控制，不易跣手，更方便控制加入水份的速度。

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